Je kan eventueel voor de dressing ook balsamico azijn gebruiken ipv citroensap
Instructies
Fruit de knoflook met een beetje olijfolie aan in de pan en bak hierin de kastanjechampignons.
Doe ondertussen in een grote schaal de gesneden venkel, lof en radijsjes.
Wanneer de champignons klaar zijn sprenkel je de helft van de citroen er overheen en breng je deze op smaak met 1 eetlepel peterselie en peper en zout.
Doe de champignons bij de sla en voeg de olijfolie, sap van een halve citroen en peper en zout toe. Hussel de sla goed door elkaar, eventueel met je handen.
Leg de salade op een grote schaal en strooi hier overheen de peterselie en de fijngehakte uiteinde van de venkel.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/venkelsalade-met-radijsjes-warme-kastanjechampignons/