Simpele tomatensalade met komkommer en rode ui
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kleine rode ui
  • Rijpe, smakelijke tomaten, gewassen
  • 1 hand lekkere zwarte olijven, (zonder pit)
  • Halve komkommer, gewassen
  • 1 hand geroosterde pijnboompitjes
  • Een klein handje verse basilicum, gescheurd
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • Royale scheut extra vergine olijfolie
  • Een iets minder royale scheut balsamico azijn
Instructies
  1. Pel de ui en snijd deze in hele dunne ringen.
  2. Snijd vervolgens de tomaten in hele dunne plakjes.
  3. Van de komkommer snijd je kleine blokjes. Leg deze samen met de plakjes tomaat en ui ringen op een schaal.
  4. Hussel de olijven er doorheen. Maak deze simpele tomatensalade af met een hele royale scheut van je lekkerste olijfolie en wat balsamico azijn. Breng royaal op smaak met peper en een beetje zout. Strooi de basilicumblaadjes en vervolgens de pijnboompitten over de tomatensalade. Laat rustig een half uurtje op kamertemperatuur staan totdat je de salade gaat serveren.
  5. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/simpele-tomatensalade-met-komkommer/