Burrata met gegrilde nectarine en pistache
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 nectarines (perzik kan ook)
  • 1 goede burrata
  • Klein klontje boter
  • 1 hand pistache noten, uit de dop
  • ⅓ theelepel ras el hanout kruiden
  • Snufje chili
  • 1 volle eetlepel honing
Instructies
  1. Verwarm de WMF Profi Plus Contact Grill Perfection voor op de "M-stand".
  2. Ondertussen halveer je de nectarines en verwijder je de pit.
  3. Haal de burrata alvast uit de verpakking en laat uitlekken.
  4. Zet een pannetje op het vuur en laat een klontje boter erin smelten.
  5. Schep de pistachenoten erdoor en bak deze voor een minuut of 8 op middelgroot vuur of totdat de noten kleur hebben gekregen. Roer de kruiden erdoor en na een minuut of twee de honing. Maak af met een klein beetje zeezout.
  6. Bestrijk de nectarines met een beetje olijfolie en leg deze met de schil omlaag op de grill. Sluit de grill en wacht totdat het fruit gegrild is en mooie strepen heeft. Haal van de grill en leg op een bord.
  7. Leg nu ook de burrata op het bord en breng op smaak met een beetje goede olijfolie, peper en zeezout. Schep de gegrilde pistachenoten met honing over het fruit en serveer met geroosterd zuurdesem of ander stevig brood.
  8. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/burrata-met-gegrilde-nectarine-en-pistache/