Gegrilde groente, pesto, kaas op zuurdesembrood uit oven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 courgettes
  • Twee (rode) paprika's
  • 2 aubergines
  • 4 eetlepels (zelfgemaakte) pesto
  • 2 volle handen kaas
  • 8 dikke plakken zuurdesembrood of ander stevig brood
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd alle groenten in parten, leg op een bakplaat en schenk er een beetje olijfolie over.
  3. Plaats de bakplaat voor ongeveer 20 minuten in de oven totdat alle groenten goudbruin en zacht zijn. Schep een keer of twee tussentijds om zodat het niet aan kan branden.
  4. Ondertussen bestrijk je de plakken brood met pesto en leg je deze naast elkaar op een bakplaat. Wanneer de groenten klaar zijn verdeel je deze over de boterhammen en strooi je de kaas erover.
  5. Plaats de gegrilde groente, pesto, kaas op zuurdesembrood voor enkele minuten in de oven, totdat de kaas goed gesmolten is.
  6. Haal uit de oven en serveer meteen.
  7. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gegrilde-groente-pesto-kaas-op-zuurdesembrood-uit-oven/