Biefstuk met romige champignonsaus
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stukjes biefstuk
  • 1 sjalotje
  • Klontje roomboter
  • 200 gram kastanjechampignons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
  • 250 ml (runder)bouillon
  • 150 ml ongezoete slagroom
  • Scheutje rode wijn
Instructies
  1. Snijd een sjalotje fijn en fruit deze met een klontje boter in de pan.
  2. Voeg de champignons toe en roerbak deze totdat ze goudbruin zijn.
  3. Schenk een beetje rode wijn erbij en vervolgens de bouillon en slagroom.
  4. Laat alles rustig aan de kook komen. Laat het nu voor enkele minuten inkoken totdat het de gewenste dikte heeft. Breng royaal op smaak met peper en een beetje zeezout.
  5. Ondertussen bak je de biefstukken naar dit recept. Vervolgens leg je de biefstuk op een bord of schaal en schep je er royaal romige champignonsaus op.
  6. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/biefstuk-met-romige-champignonsaus/