Makreelfilet roken in tafelrookoven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 makreelfilets, afhankelijk van de grootte
  • 2 grote eetlepels rookmot
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 grote eetlepel honing
  • Zwarte peper uit de molen
Instructies
  1. Spoel de makreelfilet schoon en dep met een keukenrol droog.
  2. Zet je tafelrookoven op het fornuis en leg op de bodem van je rookoventje wat rookmot. Leg het binnenplaatje er bovenop en voorzie deze met wat aluminiumfolie zodat je oventje een beetje schoon blijft. Zet hier het rekje bovenop en leg de makreelfilets erin. Schuif jet rookoventje dicht en zet het vuur aan. Rook de makreelfilets op (middel)groot vuur voor ongeveer 18 minuten, totdat de makreelfilets net gaar zijn.
  3. Ondertussen de je de sojasaus samen met de honing in een steelpannetje. Laat inkoken tot je een stroperige saus hebt.
  4. Wanneer de makreelfilets gaar zijn bestrijk je deze met de honing-sojasaus saus en haal vervolgens de vis uit de rookoven.
  5. Serveer de gerookte makreelfilets met wat rijst en een groente, zoals broccoli of paksoi.
  6. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/makreelfilet-roken-in-tafelrookoven/