Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stevige plakken (zuurdesem) brood.
  • 12 kleine mozzarella bolletjes
  • 6 semi gedroogde tomaatjes
  • 2 eetlepels pijnboompitjes
  • 1 eetlepel geraspte pecorino- of parmezaanse kaas
  • Zwarte peper en eventuele een snufje zeezout
  • Klein scheutje extra vergin olijfolie
  • Eventueel wat verse kruiden, zoals platte peterselie om de sandwich mee af te maken
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden en mocht je oven een grillfunctie hebben dan zet je deze aan.
  2. Leg de broodjes op een bakplaat en verdeel de mozzarella bolletjes over de sandwiches.
  3. Strooi vervolgens de tomaatjes en de pijnboompitten erover. Breng op smaak met peper en eventueel zeezout. Schenk een klein beetje olijfolie over de broodjes.
  4. Plaats de ovenplaat nu voor enkele minuten net boven het midden van de oven totdat de mozzarella goed gesmolten is ene het brood krokant is.
  5. Haal uit de oven en maak de sandwich eventueel af met wat verse kruiden.
  6. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/sandwich-uit-de-oven-met-mozzarella-en-zongedroogde-tomaten/