Makkelijk slasoep recept
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Goede scheut olijfolie en eventueel een klontje boter
  • 1 krop sla, onderste stukje verwijderd en schoongemaakt
  • Een rode ui, gepeld en in blokjes gesneden
  • 2 tenen knoflook
  • 1 volle theelepel gedroogde oregano
  • Een volle eetlepel (fijne) mosterd
  • 500ml water
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Doe de olie en eventueel een klontje boter in een grote pan en fruit hierin de knoflook en ui.
  2. Strooi de oregano erdoor, schep alles een paar keer om en roer de sla erdoor. Roerbak alles voor enkele minuten totdat de sla begint te slinken.
  3. Schep de mosterd erbij. en laat eventjes zachtjes pruttelen.
  4. Schenk het water of eventueel bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de soep voor ongeveer 10 a 15 minuten koken totdat de sla goed zacht is. Mix de slasoep in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde soep.
  5. Breng de soep op smaak met peper en zout en verdeel over de kommen. Schenk eventuele nog een scheutje olijfolie over de soep. Serveer met een stuk stevig brood.
  6. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/makkelijk-slasoep-recept/