Turkse gehaktballen met hummus saus
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Ongeveer 600 gram gehakt (van rund of lam)
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 2 volle eetlepels Turkse vleeskruiden
  • Een eetlepel verse munt, fijngehakt
  • 1 eetlepel milde harissa
  • 1 ei
  • Zwarte peper en zeezout
  • Zonnebloem of arachide-olie om mee te bakken
  • Dungesneden reepjes bosui om mee af te maken
  • Eventueel hummus saus voor erbij
Instructies
  1. Doe het gehakt samen met de geperste knoflook, Turkse vleeskruiden, fijngehakte munt, harissa en het ei in een grote kom. Breng royaal op smaak met peper en zout. Kneed het vlees voor enkele minuten goed door zodat alles goed onder de kruiden zit. Dek de kom af en zet koel weg totdat je de Turkse gehaktballen gaat bakken.
  2. Haal het gemarineerde gehakt 15 minuten voor het bakken uit de koelkast. Draai er balletjes van en leg op een bord.
  3. Zet een grote koekenpan op het vuur en schenk hier een bodempje olie in. Wanneer de olie goed heet is leg je de Turkse gehaktballen in de pan. Leg het niet te vol anders krijg je de gehaktballen niet zo krokant. Als de pan kleiner is bak dan in twee keer.
  4. Bak de gehaktballen in enkele minuten rondom goudbruin en zet vervolgens het vuur iets lager en bak nog een paar minuten totdat de Turkse gehaktballen net gaar zijn.
  5. Schep de gehaktballen op een schaal en strooi er de bosui over.
  6. Serveer eventueel met de hummus saus.
  7. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/turkse-gehaktballen-met-hummus-saus/