Moestuinsalade van verse groenten
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 eetlepels Thaise vissaus
  • Een eetlepel milde harissasaus
  • 1 eetlepel donkerbruine bruine basterd suiker
  • Sap van halve limoen of citroen (of ietsje meer)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zwarte peper
  • Kropje sla, schoongemaakt
  • 3 volle handen kapucijners
  • 4 radijsjes, afhankelijk van de grootte, schoongemaakt
  • 3 kleine courgettes, schoongemaakt
  • 2 gcourgettebloemen of een andere eetbare bloem, schoongemaakt
Instructies
  1. Dop de kapucijners en kook deze in kokend water in ongeveer 10 รก 12 minuten gaar. Spoel met koud water en giet af.
  2. Ondertussen maak je de dressing door de vissaus samen met de harissa, bruine suiker, citroensap, olijfolie en zwarte peper in een kommetje te mengen.
  3. Snijd de courgettes en radijsjes met een dunne kaasschaaf over de lengte in plakjes.
  4. Leg de sla blaadjes samen met de plakjes courgette, radijs en de kapucijners in een schaal. Schenk de sladressing over de salade en maak af met wat gescheurde bloemblaadjes.
  5. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/moestuinsalade-van-verse-groenten/