Hartige cake met tuinbonen en sambal
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 6 tot 8
Ingredienten
  • 235 gram gedopte tuinbonen (in de peul ongeveer 900 gram)
  • 1 knoflook teen, gepeld en fijngehakt
  • 50 gram sjalotje, gepeld en fijngehakt
  • 25 gram Flora Plant, ongezouten
  • 30 gram sambal manis
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 50 gram gesmolten Flora Plant boter, ongezouten
  • 150 gram bloem
  • 5 gram bakpoeder
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de gedopte tuinbonen in een pan, schenk kokend water erover en breng kort aan de kook. Draai het vuur zachter, laat voor nog eens 2 minuten zachtjes koken en giet af.
  3. Zet een koekenpan op het vuur en laat de 25 gram boter in de pan smelten.
  4. Fruit het sjalotje in de pan en schep de tuinbonen erdoor.
  5. Roerbak alles even kort en voeg de sambal toe. Vervolgens kan de sojasaus erbij. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
  6. Laat de overige boter in een steelpannetje smelten. Zet het vuur uit.
  7. Klop de eieren los in een kom en schenk al kloppend de gesmolten boter erdoor. Schep vervolgens het tuinbonen mengsel erbij.
  8. Schep de bloem en bakpoeder er door zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
  9. Bestrijk je bakvorm met boter en schep het cake beslag in de vorm.
  10. Plaats voor ongeveer 25 minuten in de oven totdat de groente cake goudbruin en gaar is. Prik met een sateprikker of vork in het hoogste puntje van de cake om te zien of deze gaar is. Wanneer de vork er droog uitkomt is de hartige cake gaar.
  11. Haal uit de oven en laat op een rooster voor 10 minuten afkoelen. Keer de bakvorm om en laat de cake verder afkoelen.
  12. Serveer eventueel met een frisse salade.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/groente-cake-met-tuinbonen-en-sambal/