Koken met restjes zalm en groente
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Een uitje, gepeld en fijngehakt
  • Broccoli, in kleine roosjes
  • Een paar aspergepunten
  • (kastanje)champigons
  • Twee zalmfilets, zonder huid in grove stukken gesneden
  • Royale scheut goede sojasaus
  • 2 eetlepels maizena
  • 3 eetlepels lauw water
  • Gekookte noodles, rijst of bami voor erbij
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Plaats een wok op het vuur en schenk hier wat olie bij.
  2. Fruit hierin de knoflook en ui.
  3. Voeg de harde groente soorten als eerste toe en roerbak voor enkele minuten. Schep vervolgens de aspergepunten toe en daarna de kastanje champignons.
  4. ALs laatste schep je voorzicht de zalm stukken erdoor. Zet alles nog heel even op hoog vuur.
  5. Schenk de sojasaus erbij.
  6. Meng in een kommetje de maizena met het water tot een glad papje en voeg dit vervolgens ook toe. Schep alles nog een paar keer om en laat de saus nog een minuutje indikken.
  7. Breng het gerecht op smaak met peper en serveer er de gekookte noodles bij. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/koken-met-restjes-zalm-en-groente/