Paaskoekjes bakken met de kinderen
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 28
Ingredienten
  • 185 gram roomboter
  • 225 gram tarwebloem of patentbloem
  • 100 gram suiker
  • 1 ei
  • Snufje zout
  • Voor het versieren:
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • 1 eetlepel citroensap of water
  • Discoballetjes of andere snoepjes om mee te versieren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix in een keukenmachine de boter romig.
  3. Voeg de suiker toe en als deze goed er goed door geroerd is kan het ei erbij.
  4. Strooi de bloem en ene snufje zout in dezelfde kom en mix tot een samenhangend deeg.
  5. Maak van het deeg een bol en wikkel in huishoudfolie.
  6. Leg het deeg voor minimaal een uur weg in de koelkast om te rusten.
  7. Haal het deeg uit de koelkast en strooi een beetje bloem op je werkblad.
  8. Pak een stuk van het deeg en rol dit uit tot iets minder dan 0,5 cm. Steek met de vormpjes het deeg uit. Pak vervolgens nog een stuk deeg en doe hier hetzelfde mee.
  9. Leg de paaskoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats deze voor ongeveer 10 a 12 minuten in de oven. Totdat de koekjes gaar en goudbruin zijn.
  10. Haal uit de oven en laat voor enkele minuten afkoelen. Haal de paaskoekjes nu voorzichtig van de bakplaat en leg op een rooster zodat deze verder kunnen afkoelen.
  11. Maak ondertussen de icing door de poedersuiker en het citroensap in een kommetje te roeren. Voeg de crème fraiche toe en roer tot een gladde massa.
  12. Wanneer de koekjes helemaal zijn afgekoeld kun je met een klein lepeltje de icing aanbrengen zodat de snoepjes daarna blijven plakken.
  13. Versier de paaskoekjes nu met de lekkerste en mooiste snoepjes die je hebt.
  14. Leg de koekjes op een schaal en plaats in de koelkast zodat de icing steviger wordt.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/paaskoekjes-bakken-met-kinderen/