Vegetarische traybake met groenten en blauwe kaas
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 grote aardappelen met goede schil, schoongemaakt
  • Scheut olijfolie
  • 2 venkels
  • 500 gram spruitjes, gewassen en drooggedept
  • 2 handen walnoten, in grove stukken
  • 170 gram blauwe kaas
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat de schil van de aardappel eraan en snijd de groenten in acht parten.
  3. Leg de aardappelen op een traybake, schenk een beetje olie erover en plaats voor ongeveer 20 minuten in de oven.
  4. Snijd ondertussen het onderste stukje van de venkel af en snijd de venkel in parten van acht.
  5. Haal de traybake uit de oven en leg hier ook de venkel en spruitjes op. Schenk hier nog een beetje olijfolie op en plaats de ovenplaat terug voor ongeveer 25 minuten.
  6. Haal de traybake uit de oven en verdeel de walnoten en blauwe kaas erover.
  7. Plaats de traybake voor nog eens 5 minuten terug in de oven. Totdat de blauwe kaas gesmolten is. Haal uit de oven en zet de traybake op een rooster op tafel.
  8. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/vegetarische-traybake-met-groenten-en-blauwe-kaas/