Snijd de verse gember in dunne plakjes en laat de schil er rustig aan. Voor een pot thee gebruik ik ongeveer 2,5 cm verse gember.
Leg de gember in een steelpannetje en schenk water erbij. Breng aan de kook en laat op zacht vuur rustig een aantal minuten zachtjes doorkoken. Schenk vervolgens de verse gember thee in een pot en laat nog vijf minuten staan.
Wanneer je gebruik maakt van direct kokend water uit de kraan dan leg je de verse gember in een theepot en schenkt hier het kokende water op. Doe de deksel op de pot en laat 10 minuten trekken.
Verdeel de thee over de koppen en doe er eventueel een schijfje citroen en een schepje honing bij.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gember-thee-met-schil/