Schil de aardappelen en snijd deze in dunne plakken.
Vet de ovenschaal in met een klein beetje boter of olie en verdeel de helft van de zuurkool gelijkmatig over de bodem van de schaal.
Verdeel de aardappel plakjes dakpansgewijs over de zuurkool. Strooi de helft van de kaas over de aardappelen en leg de overige helft van de zuurkool er overheen en maak af door de overgebleven aardappelplakjes dakpansgewijs over de tweede laag zuurkool te leggen en de resterende kaas hier overheen te leggen.
Roer de geperste knoflook samen met de nootmuskaat, peper en zout door de slagroom en verdeel over de zuurkoolgratin.
Plaats de gratin voor ongeveer 45 minuten in de oven of totdat de zuurkoolgratin gaar en goudbruin is. Haal uit de oven en serveer met een frsse groente salade en eventueel een wild rookworst.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/zuurkoolgratin-met-aardappel-en-kaas/