Cranberry koekjes
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 16
Ingredienten
  • 125 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 275 gram bloem
  • 5 gram bakpoeder
  • 1 ei
  • Snufje zout
  • 2 theelepels kaneel
  • 40 ml melk
  • 100 gram verse of uit vriezer cranberry
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Roer de boter samen met de suiker romig.
  3. Voeg het ei toe. Daarna het zout en kaneel.
  4. Doe de bloem en bakpoeder erbij.
  5. Wanneer alles goed gemend is voeg je de melk toe. Mix de cranberry er nu door en maak een bal van het deeg.
  6. Zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar.
  7. Maak met een ijsschep of eetlepel bolletjes van het deeg en leg deze verspreid over de bakplaat. Druk de bolletjes nu uit tot je een goede maat en dikte krijgt van de koekjes.
  8. Zorg dat er ruimte tussen de koekjes overblijft omdat de koekjes in de oven gaan uitzetten.
  9. Plaats de ovenplaat met koekjes voor ongeveer 15 à 20 minuten in de oven.
  10. Wanneer de koekjes goudbruin zijn, let vooral op de onderkant aangezien deze vaak sneller gaat, haal je deze uit de oven en laat een beetje afkoelen.
  11. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/cranberry-koekjes/