Tulband met rozijnen en amandelspijs
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 16
Ingredienten
  • 75 gram rozijnen
  • 50ml 43 Liqor of andere sterke drank
  • 250 gram amandelspijs
  • 200 gram roomboter, kamertemperatuur
  • 125 gram suiker
  • 3 eieren
  • 225 gram bloem
  • 9 gram bakpoeder
  • 2 eetlepels bloem
Instructies
  1. Maak vooraf het amandelspijs. Dit kan ook al drie dagen van te voren.
  2. Doe de rozijnen samen met de 43 Liqor in een bakje. Schep om en laat staan.
  3. Vet de bakvorm in met roomboter en strooi er bloem in. Draai de vorm zodat ook de zijkanten bedekt zijn met een laagje bloem. Keer om zodat eventueel overtollige bloem eruit kan.
  4. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  5. Doe de suiker samen met de roomboter en amandelspijs in een keukenmachine en mix romig.
  6. Voeg nu de eieren een voor een toe.
  7. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg dit in drie delen toe. Wanneer een deel is opgenomen ga je door met het volgende deel.
  8. Schep de 2 eetlepels bloem door de rozijnen en doe dit erbij.
  9. Schenk het beslag in de bakvorm en plaats de tulband voor ongeveer 60 minuten in de oven.
  10. Wanneer je er met een sateprikker in gaat en deze komt er schoon uit dan is de cake klaar.
  11. Haal uit de oven en zet op een rooster. Laat 10 minuten afkoelen en vervolgens keer je de tulband om. Laat nu verder afkoelen.
  12. Strooi een laagje poedersuiker over de tulband en serveer in plakken.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tulband-met-rozijnen-en-amandelspijs/