Gevulde kipfilet met spinazie, brie en honing
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 125 gram brie, in plakjes
  • 6 (semi) zongedroogde tomaatjes
  • 400 gram verse spinazie
  • 3 kipfilets, ongeveer 500 gram
  • Handje walnoten
  • 2 eetlepels honing
  • Peper en zout
  • Scheut olijfolie
  • Eventueel stokbrood om erbij te serveren
  • Extra: keukentouw of sate prikkers om de kipfilets vast te zetten
Instructies
  1. Snijd de kipfilets over de lengte open en leg met de open zijde naar boven neer.
  2. Verdeel de plakjes brie over de drie kipfilets. Leg hier de zongedroogde tomaten bovenop. Breng de kip op smaak met peper en zout en maak de filets met een touwtje vast.
  3. Verwarm een pan op het vuur en schenk hier wat olie bij. Leg de kipfilets voor ongeveer 3 minuten in de pan. Draai deze dan voorzichtig om en grill de andere zijde ook voor ongeveer 3 minuten totdat de kipfilets gaar zijn en een mooie kleur hebben.
  4. Roer walnoten erdoor en leg de spinazie er de laatste twee minuten in de pan bij.
  5. Schenk een beetje honing over de kipfilets. Roerbak totdat de spinazie net geslonken is.
  6. Verdeel de kipfilets over de borden en serveer eventueel met wat stokbrood.
  7. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gevulde-kipfilet-met-spinazie-brie-en-honing/