Appelkruimelkoek van de bakplaat
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • Voor het deeg:
  • 300 gram bloem, gezeefd
  • 175 gram zachte roomboter
  • 150 gram suiker
  • 1 ei, losgeklopt
  • snufje zout
  • Voor de vulling:
  • 650 gram appels, bijvoorbeeld elstar
  • 100 gram rozijnen
  • 75 gram suiker
  • Sap van een halve citroen
  • 25 gram amandelschaafsel
  • Eventueel poedersuiker om te garneren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
  3. Leg de appelblokjes in een kom, voeg suiker, rozijnen, kaneel toe en knijp een halve citroen erover uit.
  4. Roer in een keukenmachine de boter romig en voeg de suiker toe.
  5. Doe de bloem erbij en voeg een snufje zout toe. Mix tot een bol samenhangend deeg.
  6. Bekleed een bakplaat van ongeveer 30x26cm met de helft van het deeg. Druk iets aan en verdeel zodat de dikte van de bodem gelijkmatig is.
  7. Schep het amandelschaafsel door het appelmengsel en verdeel de vulling over het deeg.
  8. Verdeel kleine plukjes van het resterende deeg over de vulling en druk heel ietsje aan.
  9. Plaats de bakplaat voor 40 tot 45 minuten in de oven. Totdat het deeg net gaar is.
  10. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
  11. Strooi eventueel een betje poedersuiker over de appelkruimelkoek.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/appelkruimelkoek-van-de-bakplaat/