Haringtartaar met rode biet
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 120 gram schoongemaakte haring
  • 20 gram kappertjes
  • 60 gram zoetzure augurken
  • 60 gram geschilde, gekookte rode biet
  • 40 gram zure room
  • ½ theelepel fijngehakte dille
  • ¼ theelepel sojasaus
  • Zwarte peper en zeezout
  • Eventueel stevig geroosterd brood voor erbij
Instructies
  1. Hak de schoongemaakte haring fijn en leg in een kom. Snijd nu ook de zoetzure augurken en de rode biet in fijne blokjes en leg deze samen met de kappertjes bij de haring.
  2. Schenk de sojasaus erbij en schep de zure room en dille erdoor.
  3. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Zet een uitsteekvorm ring op een bordje en schep hierin een beetje van de haringtartaar. Druk de bovenkant met de bolle kant van een lepel of vork aan en haal de uitsteekvorm er dan voorzichtig af. Herhaal dit ook bij de andere borden.
  5. Maak af met wat verse dille en/of een paar grote kappers met steel.
  6. Serveer er eventueel geroosterd brood bij.
  7. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/haringtartaar-met-rode-biet-kappertjes-en-augurk/