Midden Oosten gehaktballetjes
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 5
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, gepeld en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 theelepel kurkuma
- Een volle theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Venkelzaad gemalen, ¼ theelepel
- ¼ theelepel kaneel
- Een theelepel harissa
- 1,5 eetlepel platte peterselie
- Een ei
- 2 eetlepels paneermeel
- Peper
- Zeezout
- Scheut (zonnebloem)olie
- Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, kurkuma, paprika, komijn, venkelzaad, kaneel, harissa en peterselie in een kom en kneed goed door.
- Voeg het ei en de paneermeel toe en breng op smaak met peper en zout. Kneed door.
- Draai er kleine gehaktballetjes van.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Schenk er olie bij en leg de gehaktballetjes in de pan wanneer de olie heet is.
- Bak de Midden Oosten gehaktballetjes in enkele minuten gaar en rondom goudbruin.
- Zet ondertussen borden met warme tortilla's klaar.
- Schep overal royaal auberginedip op.
- Serveer met een goede pluk jonge spianzie.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/midden-oosten-gehaktballetjes/
3.5.3251