Midden Oosten gehaktballetjes
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4 tot 5
Ingredienten
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui, gepeld en fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 theelepel kurkuma
  • Een volle theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Venkelzaad gemalen, ¼ theelepel
  • ¼ theelepel kaneel
  • Een theelepel harissa
  • 1,5 eetlepel platte peterselie
  • Een ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • Peper
  • Zeezout
  • Scheut (zonnebloem)olie
Instructies
  1. Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, kurkuma, paprika, komijn, venkelzaad, kaneel, harissa en peterselie in een kom en kneed goed door.
  2. Voeg het ei en de paneermeel toe en breng op smaak met peper en zout. Kneed door.
  3. Draai er kleine gehaktballetjes van.
  4. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  5. Schenk er olie bij en leg de gehaktballetjes in de pan wanneer de olie heet is.
  6. Bak de Midden Oosten gehaktballetjes in enkele minuten gaar en rondom goudbruin.
  7. Zet ondertussen borden met warme tortilla's klaar.
  8. Schep overal royaal auberginedip op.
  9. Serveer met een goede pluk jonge spianzie.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/midden-oosten-gehaktballetjes/