Leg een stuk bakpapier op de ovenplaat en strooi de havervlokken erop en schenk het water erbij.
Strooi de kaneel erover en hussel om. Verdeel de havervlokken gelijkmatig.
Schenk er 2 volle eetlepels honing over en plaats de ovenplaat voor 10 minuten in oven.
Ondertussen weeg je de overige ingredienten af.
Haal na 10 minuten de plaat uit de oven en strooi de walnoten en pompoenpitten erover.
Schep alles goed om. De stukjes die eventueel vast zitten schep je ook los.
Zet de ovenplaat weer voor 5 tot 10 minuten terug in de oven.
Haal uit de oven en strooi nu de gepofte rijst en kokossnippers erbij en de overige honing.
Schep alles nogmaals om en plaats voor nog eens 5 minuten in de oven.
Of totdat de granola goudbruin is.
Haal uit de oven, schep de granola los en leg op een andere bakplaat of schaal en laat geheel afkoelen. Schep indien nodig nogmaals los en vul een grote afsluitbare pot. met je homemade granola.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/granola-met-gepofte-rijst/