Gehaktballetjes uit de oven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 26 stuks
Ingredienten
  • 500 gram half om half gehakt
  • 100 gram pancetta, in stukjes
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Een rode ui, gepeld en fijngehakt
  • 1,5 cm verse gember, geschild en fijngehakt
  • Een volle theelepel harissa
  • 1 volle eetlepel fijngehakte platte peterselie
  • Ei, 1x
  • 50 gram brood, fijngemalen
  • Scheutje olijfolie
Instructies
  1. Schenk in een koekenpan een beetje olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook met gember.
  2. Schep er de pancetta door, vervolgens de harissa en roer nog een paar keer om.
  3. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  5. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei, de peterselie en broodkruim toe.
  6. Schep het pancetta mengsel erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  7. Kneed het gehakt nu zodat alle smaken goed door het vlees zitten.
  8. Draai ongeveer 26 kleine balletjes van het gehakt en leg ze op een ovenplaat.
  9. Schenk een klein beetje olijfolie over de gehaktballetjes.
  10. Bak deze voor ongeveer 15 minuten in de oven of totdat ze gaar zijn en mooie kleur hebben.
  11. Hala uit de oven en serveer eventueel met de gebakken zoete aardappel en harissa mayonaise.
  12. Enjoy!
  13. Ongeveer 15 minuten
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gehaktballetjes-uit-de-oven/