Gehaktballetjes uit de oven
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 26 stuks
- 500 gram half om half gehakt
- 100 gram pancetta, in stukjes
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- Een rode ui, gepeld en fijngehakt
- 1,5 cm verse gember, geschild en fijngehakt
- Een volle theelepel harissa
- 1 volle eetlepel fijngehakte platte peterselie
- Ei, 1x
- 50 gram brood, fijngemalen
- Scheutje olijfolie
- Schenk in een koekenpan een beetje olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook met gember.
- Schep er de pancetta door, vervolgens de harissa en roer nog een paar keer om.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei, de peterselie en broodkruim toe.
- Schep het pancetta mengsel erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Kneed het gehakt nu zodat alle smaken goed door het vlees zitten.
- Draai ongeveer 26 kleine balletjes van het gehakt en leg ze op een ovenplaat.
- Schenk een klein beetje olijfolie over de gehaktballetjes.
- Bak deze voor ongeveer 15 minuten in de oven of totdat ze gaar zijn en mooie kleur hebben.
- Hala uit de oven en serveer eventueel met de gebakken zoete aardappel en harissa mayonaise.
- Enjoy!
- Ongeveer 15 minuten
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gehaktballetjes-uit-de-oven/
3.5.3251