zoetzure dipsaus
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 1 potje
Ingredienten
  • 1 eetlepel extra vergin olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • ⅔ rode peper met de zaadjes, fijngehakt
  • 1 hele oranje puntpaprika, lijst en zaadjes verwijderd en heel fijn gehakt
  • 2 eetlepels donkerbruine suiker
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • Half blikje (van 400ml) met tomaten met wat sap, fijngemixt
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Pel de knoflook, hak deze fijn en wrijf erover met de bolle kant van de lepel zodat smaak vrijkomt.
  2. Verwarm een kleine pan op het vuur en schenk hier een eetlepel olijfolie in.
  3. Fruit op laag vuur de knoflook. Zorg dat deze niet bruin wordt.
  4. Voeg de fijngehakte rode peper en vervolgens de puntpaprika toe.
  5. Roer alles eventjes een paar keer om en schep de donkerbruine suiker erdoor.
  6. Schenk sojasaus en rijstazijn erbij en roer nogmaals paar keer om.
  7. Voeg de tomaten met het sap toe.
  8. Roer alles om en laat voor 5 minuten zachtjes inkoken of tot je de gewenste dikte hebt.
  9. Laat geheel afkoelen en schep in een afsluitbaar potje.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/zoetzure-dipsaus/