Savooiekool wokken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 grote savooiekool of 2 kleinere
  • Scheut zonnebloemolie of olijfolie
  • stukje gember, ongeveer 2 cm geschild en fijngehakt
  • Teentjes knoflook, 2 gepeld en fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1,5 eetlepel hoisin saus
  • Bosui, 2 stengels in dunne reepjes gesneden
  • Scheutje sesamolie
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Instructies
  1. Snijd het onderste stronkje van de savooiekool weg en haal de bladeren los.
  2. Spoel de savooiekool schoon.
  3. Verwarm een wok of koekenpan op het vuur.
  4. Schenk een beetje zonnebloemolie in de pan.
  5. Fruit hierin de knoflook en gember.
  6. Voeg de bosui toe en schep om.
  7. Leg de savooiekool bladeren in de pan en wok deze voor enkele minuten tot ze zacht worden.
  8. Schenk de sojasaus en rijstazijn erbij.
  9. Roer alles om en schel de hoisin saus erdoor.
  10. Laat alles nog eventjes inkoken tot de savooiekool zacht genoeg is.
  11. Breng op smaak met peper.
  12. Haal de gewokte savooiekool uit de pan en schep op een schaal.
  13. Schenk een scheutje sesamolie over de groente en maak af met wat geroosterde sesamzaadjes.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/savooiekool-wokken/