Savooiekool wokken
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 grote savooiekool of 2 kleinere
- Scheut zonnebloemolie of olijfolie
- stukje gember, ongeveer 2 cm geschild en fijngehakt
- Teentjes knoflook, 2 gepeld en fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1,5 eetlepel hoisin saus
- Bosui, 2 stengels in dunne reepjes gesneden
- Scheutje sesamolie
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- Snijd het onderste stronkje van de savooiekool weg en haal de bladeren los.
- Spoel de savooiekool schoon.
- Verwarm een wok of koekenpan op het vuur.
- Schenk een beetje zonnebloemolie in de pan.
- Fruit hierin de knoflook en gember.
- Voeg de bosui toe en schep om.
- Leg de savooiekool bladeren in de pan en wok deze voor enkele minuten tot ze zacht worden.
- Schenk de sojasaus en rijstazijn erbij.
- Roer alles om en schel de hoisin saus erdoor.
- Laat alles nog eventjes inkoken tot de savooiekool zacht genoeg is.
- Breng op smaak met peper.
- Haal de gewokte savooiekool uit de pan en schep op een schaal.
- Schenk een scheutje sesamolie over de groente en maak af met wat geroosterde sesamzaadjes.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/savooiekool-wokken/
3.5.3251