Gegrilde spruitjes stamppot met kip
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo spruitjes
  • 800 tot 1 kilo aardappelen, iets kruimelig
  • 4 stukjes kipdijfilet
  • 1,5 eetlepel Marokaanse kip kruiden of andere lekkere kruiden
  • Scheutje olijfolie
  • Scheut melk
  • Zwarte peper
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Zet een grote pan water op het vuur.
  3. Schil de aardappelen, snijd deze in vieren en die ze in het kokende water.
  4. Ondertussen leg je de spruitje sop een grote bakplaat en schenk er een beetje olijfolie overheen.
  5. Plaats de spruitjes voor 15 à 20 minuten in de oven. Schep tussentijds eventueel een keertje om.
  6. Leg de kip in een kom en schenk er een klein beetje olijfolie over.
  7. Strooi de kruiden over de kip en druk de kruiden even rondom aan.
  8. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  9. Schenk een beetje olijfolie in de pan.
  10. Bak hierin de kipdijfilet in enkele minuten rondom goudbruin en gaar.
  11. Ondertussen giet je de aardappelen af en schenk wat melk in de nog hete pan.
  12. Zet terug op het vuur en wanneer de melk heet is doe je de aardappelen terug in de pan.
  13. Stamp de aardappelen fijn.
  14. Zijn de spruitjes beetgaar? Haal uit de oven en stamp deze door de aardappelen.
  15. Wanneer de kip klaar is haal je deze uit de pan en leg op een bord.
  16. Schenk de vrijgekomen sappen van de kip bij de stamppot.
  17. Stamp nog even goed en breng de gegrilde spruitjes stamppot op smaak met peper.
  18. Verdeel de stamppot over de borden en leg hierop de stukjes kip.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gegrilde-spruitjes-stamppot-met-kip/