Vissticks
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 600 gram stevige witvis zoals kabeljauwfilet
- 1 ei, in een bakje los geklutst
- Bakje met bloem
- 5 (oude) boterhammen of kant-en-klaar paneermeel
- Eventueel een hand vol verse kruiden zoals platte peterselie of basilicum
- Scheut olijfolie
- Peper en zout uit de molen
- Halve citroen voor de garnering
- Spoel de vis onder koud water schoon, dep droog en snijd de vis in dunne plakken.
- Doe de boterhammen in een keukenmachine en mix fijn.
- Mix in enkele seconden de kruiden erdoor en leg op een groot bord.
- Zet de drie bakjes naast elkaar: bloem, ei en daarna je zelf gemaakte paneermeel.
- Haal de stukjes vis door de bloem, daarna door het ei en als laatste door je paneermeel.
- Leg alles op een groot bord.
- Pak een grote koekenpan en verhit deze op middelgroot vuur.
- Schenk er een goede scheut olijfolie in en laat de olie warm worden.
- Bak de vissticks in enkele minuten aan beide zijden goudbruin.
- Haal de vissticks uit de pan en leg deze op een grote schaal.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer met een paar schijfjes citroen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/wat-eten-we-vandaag-zelfgemaakte-vissticks/
3.5.3251