Broodje makreel
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 zijde gerookte makreel
  • 4 eetlepels ingelegde komkommer of normale komkommer
  • 2 goede sneden stevig brood, zoals desem brood
  • 1 kleine eetlepel Griekse yoghurt of een andere volle
  • 1 theelepel mayonaise
  • Kneepje limoen of citroensap
  • Eventueel mespunt mierikswortel
  • Zwarte peper en zeezout
  • 1 volle theelepel peterselie
Instructies
  1. Halveer de gerookte makreel over de lengte.
  2. Verwijder de graat en eventueel nog andere graatjes.
  3. Wanneer je het lekker vindt laat je de huid eraan en anders verwijder je deze eerst even.
  4. Rooster dikke sneden brood in het broodrooster.
  5. Schep de yoghurt samen met de mayonaise en mierikswortel in een kommetje.
  6. Knijp een beetje limoensap over de saus en voeg de fijngehakte peterselie toe.
  7. Schep alles om en breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
  8. Leg de sneden brood op een bord en verdeel de komkommer erover.
  9. Leg stukken makreel over de komkommer en maak af met de saus.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/broodje-makreel/