Broodje makreel
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 zijde gerookte makreel
- 4 eetlepels ingelegde komkommer of normale komkommer
- 2 goede sneden stevig brood, zoals desem brood
- 1 kleine eetlepel Griekse yoghurt of een andere volle
- 1 theelepel mayonaise
- Kneepje limoen of citroensap
- Eventueel mespunt mierikswortel
- Zwarte peper en zeezout
- 1 volle theelepel peterselie
- Halveer de gerookte makreel over de lengte.
- Verwijder de graat en eventueel nog andere graatjes.
- Wanneer je het lekker vindt laat je de huid eraan en anders verwijder je deze eerst even.
- Rooster dikke sneden brood in het broodrooster.
- Schep de yoghurt samen met de mayonaise en mierikswortel in een kommetje.
- Knijp een beetje limoensap over de saus en voeg de fijngehakte peterselie toe.
- Schep alles om en breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Leg de sneden brood op een bord en verdeel de komkommer erover.
- Leg stukken makreel over de komkommer en maak af met de saus.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/broodje-makreel/
3.5.3251