Zalm bakken in de pan
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Goede scheut (zonnebloem)olie
- 4 stukjes zalmfilet, op de huid
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- ½ eetlepel sesamolie
- Zout en peper
- Eventueel extra: geroosterde sesamzaadjes en Chinese kool om erbij te serveren
- Leg de stukjes zalmfile in een kom en schenk er de sojasaus, rijstazijn en sesamolie bij.
- Draai de vis er een paar keer in om en laat liggen met de huid naar boven.
- Zet de kom weg in de koelkast totdat je deze wilt gaan bakken.
- Verwarm een pan (die ook geschikt is voor vis bakken) op het vuur.
- schenk er een goede scheut olie bij.
- Leg de zalmfilets in de pan op niet te groot vuur.
- Laat de zalm nu voor zo'n 6 minuten bakken in de pan.
- Of totdat de huid goudbruin en mooi krokant is en makkelijk loslaat.
- Draai de zalm stukken om en bak nog voor ene minuut of 2 totdat de zalm net gaar is.
- Haal de zalm uit de pan en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/zalm-bakken-in-de-pan-met-chinese-kool/
3.5.3251