Zalm bakken in de pan
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Goede scheut (zonnebloem)olie
  • 4 stukjes zalmfilet, op de huid
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • ½ eetlepel sesamolie
  • Zout en peper
  • Eventueel extra: geroosterde sesamzaadjes en Chinese kool om erbij te serveren
Instructies
  1. Leg de stukjes zalmfile in een kom en schenk er de sojasaus, rijstazijn en sesamolie bij.
  2. Draai de vis er een paar keer in om en laat liggen met de huid naar boven.
  3. Zet de kom weg in de koelkast totdat je deze wilt gaan bakken.
  4. Verwarm een pan (die ook geschikt is voor vis bakken) op het vuur.
  5. schenk er een goede scheut olie bij.
  6. Leg de zalmfilets in de pan op niet te groot vuur.
  7. Laat de zalm nu voor zo'n 6 minuten bakken in de pan.
  8. Of totdat de huid goudbruin en mooi krokant is en makkelijk loslaat.
  9. Draai de zalm stukken om en bak nog voor ene minuut of 2 totdat de zalm net gaar is.
  10. Haal de zalm uit de pan en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  11. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/zalm-bakken-in-de-pan-met-chinese-kool/