Gegrilde groenten met halloumi kaas
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Een rode ui
- 1 courgette
- 2 (punt)paprika's
- 1 aubergine
- 1 hand kleine tomaatjes
- 300 gram krieltjes met schil
- 225 gram halloumi kaas
- Een hele grote scheut lekkere olijfolie
- ½ eetlepel oregano
- Snufje fijngemalen gedroogde chilivlokjes
- Peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel de ui en snijd in parten.
- Snijd de courgette, aubergine en paprika in stukken.
- Halveer de krieltjes en tomaatjes.
- Plaats eventueel een stuk bakpapier op de bakplaat.
- Leg alle groenten op de plaat.
- Snijd de halloumi in dunne plakken en leg op de bakplaat.
- Schenk een goede scheut goede olijfolie over de groenten.
- Strooi de oregano over de groenten en kaas.
- Breng op smaak met peper, zeezout en een klein beetje chili vlokjes.
- Hussel alles even om maar doe voorzichtig zodat de plakken kaas niet gaat scheuren.
- Plaats de bakplaat voor 25 à 30 minuten in de oven.
- Wanneer de groenten gaar is en de kaas begint te verkleuren haal je de bakplaat uit de oven.
- Schenk eventueel nog een klein scheutje lekkere olijfolie over de bakplaat en serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/wat-eten-we-vandaag-gegrilde-groenten-met-halloumi/
3.5.3251