Gegrilde groenten met halloumi kaas
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Een rode ui
  • 1 courgette
  • 2 (punt)paprika's
  • 1 aubergine
  • 1 hand kleine tomaatjes
  • 300 gram krieltjes met schil
  • 225 gram halloumi kaas
  • Een hele grote scheut lekkere olijfolie
  • ½ eetlepel oregano
  • Snufje fijngemalen gedroogde chilivlokjes
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Pel de ui en snijd in parten.
  3. Snijd de courgette, aubergine en paprika in stukken.
  4. Halveer de krieltjes en tomaatjes.
  5. Plaats eventueel een stuk bakpapier op de bakplaat.
  6. Leg alle groenten op de plaat.
  7. Snijd de halloumi in dunne plakken en leg op de bakplaat.
  8. Schenk een goede scheut goede olijfolie over de groenten.
  9. Strooi de oregano over de groenten en kaas.
  10. Breng op smaak met peper, zeezout en een klein beetje chili vlokjes.
  11. Hussel alles even om maar doe voorzichtig zodat de plakken kaas niet gaat scheuren.
  12. Plaats de bakplaat voor 25 à 30 minuten in de oven.
  13. Wanneer de groenten gaar is en de kaas begint te verkleuren haal je de bakplaat uit de oven.
  14. Schenk eventueel nog een klein scheutje lekkere olijfolie over de bakplaat en serveer direct.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/wat-eten-we-vandaag-gegrilde-groenten-met-halloumi/