Krab met linguine pasta, tomaat en knoflook
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 250 gram gekookt krabvlees, in stukjes
  • 50 gram boter
  • Goede scheut olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • Snuf chilivlokjes
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 3 tot 6 kleine tomaatjes, fijngehakt
  • 400 tot 500 gram (linguine) pasta
  • Eventueel een snufje fijngeraspte (bio) citroenrasp
  • 8 eetlepels kookvocht
Instructies
  1. Kook de pasta all dente, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Verwarm in een grote koekenpan een royale scheut olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg vervolgens de tomaatblokjes toe en smoor deze zacht. Breng op smaak met een snuf chilivlokjes, peper en zout.
  3. Giet de pasta af en roer deze door de tomaat. Doe er iets kookvocht erbij en roer de stukjes krabvlees door.
  4. Schep de roomboter erdoor en voeg eventueel nog een scheutje goede olijfolie toe.
  5. Verdeel de krab met linguine pasta over de borden en maak af met een beetje peterselie en eventueel een beetje citroenrasp.
  6. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/krab-met-linguine-pasta-tomaat-en-knoflook/