Zongedroogde tomaten tapenade met feta
Auteur: Ellen
Aantal personen: 1 kommetje
- 11 zongedroogde tomaten
- 60 gram feta kaas
- 1 eetlepel peterselie blaadjes
- Zwarte peper uit de molen
- Afgebakken stokbrood om mee te serveren
- Doe de zongedroogde tomaten samen met de feta, peterselie en wat peper in een hoge beker.
- Zet je staafmixer er in en mix de ingredienten tot een gladde massa.
- Schenk eventueel een beetje van de olie ui het potje erbij.
- Proef om te kijken of je wellicht nog extra peper, peterselie, feta of juist tomaten wilt toevoegen.
- Verwarm een oven voor op 180 graden.
- Snijd het stokbrood schuin in dunne plakjes.
- Leg de plakjes stokbrood op een ovenplaat en plaats voor 5 à 10 minuten in de oven.
- Haal de bruchetta uit de oven en leg op een schaal.
- Bestrijk de plakjes gegrild stokbrood royaal met de zongedroogde tomaten tapenade.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/zongedroogde-tomaten-tapenade/
3.5.3251