Hartige banketletter met kaas, spekjes & groente
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 10 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid
  • 200 gram spekjes
  • 1 middelgrote ui, gepeld en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1 broccoli, in kleine roosjes gesneden
  • 150 gram (raclette) kaas, grof geraspt
  • 1 ei, los geklopt
  • 1 volle eetlepel sesamzaadjes
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bak de spekjes in de pan.
  3. Wanneer de spekjes goudbruin beginnen te worden voeg je knoflook en ui toe.
  4. Zodra alles begint te kleuren roer je de broccoli erdoor.
  5. Roerbak totdat de broccoli zacht begint te worden.
  6. Zet het vuur uit en breng royaal op smaak met peper.
  7. Pak een ovenplaat en leg hierop een stuk bakpapier.
  8. Leg de plakjes bladerdeeg per twee naast elkaar en de volgende twee eronder.
  9. Zorg ervoor dat de plakjes elkaar net overlappen en druk ligt aan.
  10. Leg een ander stuk bakpapier over het bladerdeeg en rol iets uit.
  11. Roer de kaas door het spekjes mengsel.
  12. Verwijder het bakpapier en schep aan een kant van het bladerdeeg over de lengte de vulling.
  13. Laat hierbij beide uiteinde een beetje vrij.
  14. Rol het bladerdeeg voorzichtig op. Dit hoeft niet te strak.
  15. Vouw beide uiteinden dicht en druk lichtjes aan.
  16. Leg de gevulde banketbakker in de juiste positie.
  17. Bestrijk met het ei.
  18. Strooi de sesamzaadjes over de banketletter.
  19. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 35 minuten in de oven.
  20. Totdat het deeg gaar en goudbruin is.
  21. Haal uit de oven en serveer met een frisse salade.
  22. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hartige-banketletter-met-kaas-spekjes-groente/