Hartige banketletter met kaas, spekjes & groente
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 10 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid
- 200 gram spekjes
- 1 middelgrote ui, gepeld en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 broccoli, in kleine roosjes gesneden
- 150 gram (raclette) kaas, grof geraspt
- 1 ei, los geklopt
- 1 volle eetlepel sesamzaadjes
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de spekjes in de pan.
- Wanneer de spekjes goudbruin beginnen te worden voeg je knoflook en ui toe.
- Zodra alles begint te kleuren roer je de broccoli erdoor.
- Roerbak totdat de broccoli zacht begint te worden.
- Zet het vuur uit en breng royaal op smaak met peper.
- Pak een ovenplaat en leg hierop een stuk bakpapier.
- Leg de plakjes bladerdeeg per twee naast elkaar en de volgende twee eronder.
- Zorg ervoor dat de plakjes elkaar net overlappen en druk ligt aan.
- Leg een ander stuk bakpapier over het bladerdeeg en rol iets uit.
- Roer de kaas door het spekjes mengsel.
- Verwijder het bakpapier en schep aan een kant van het bladerdeeg over de lengte de vulling.
- Laat hierbij beide uiteinde een beetje vrij.
- Rol het bladerdeeg voorzichtig op. Dit hoeft niet te strak.
- Vouw beide uiteinden dicht en druk lichtjes aan.
- Leg de gevulde banketbakker in de juiste positie.
- Bestrijk met het ei.
- Strooi de sesamzaadjes over de banketletter.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 35 minuten in de oven.
- Totdat het deeg gaar en goudbruin is.
- Haal uit de oven en serveer met een frisse salade.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hartige-banketletter-met-kaas-spekjes-groente/
3.5.3251