Aligot aardappelpuree
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 500 gram aardappelen, iets kruimelig en geschild
- 150ml slagroom
- 50ml water
- 1 teen knoflook, geperst
- 25 gram roomboter
- Goede scheut verwarmde melk
- 175 gram beetje pittige en goed smeltbare kaas, geraspt
- Zwarte peper en eventueel iets zeezout
- Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en doe deze in een ruiime pan.
- Schenk de slagroom samen met het water bij de aardappelblokjes.
- Zet een deksel op de pan en breng rustig aan de kook.
- Het vuur zet je nu zacht en de aardappelen laat je voor ongeveer 20 minuten koken.
- Wanneer de aardappel goed gaar zijn zet je deze met deksel op de pan weg.
- Verwarm de roomboter op het vuur en roer de geperste knoflook erdoor.
- Prak de aardappelen fijn en schenk de roomboter erdoor.
- Roer de geraspte kaas door de Aligot totdat deze goed is opgelost.
- Schenk eventueel nog een warme scheut melk erbij om de puree nog romiger te krijgen.
- Breng op smaak met wat zwarte peper en eventueel zout.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/aligot-aardappelpuree-knoflook-kaas/
3.5.3251