Aligot aardappelpuree
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 500 gram aardappelen, iets kruimelig en geschild
  • 150ml slagroom
  • 50ml water
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 25 gram roomboter
  • Goede scheut verwarmde melk
  • 175 gram beetje pittige en goed smeltbare kaas, geraspt
  • Zwarte peper en eventueel iets zeezout
Instructies
  1. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en doe deze in een ruiime pan.
  2. Schenk de slagroom samen met het water bij de aardappelblokjes.
  3. Zet een deksel op de pan en breng rustig aan de kook.
  4. Het vuur zet je nu zacht en de aardappelen laat je voor ongeveer 20 minuten koken.
  5. Wanneer de aardappel goed gaar zijn zet je deze met deksel op de pan weg.
  6. Verwarm de roomboter op het vuur en roer de geperste knoflook erdoor.
  7. Prak de aardappelen fijn en schenk de roomboter erdoor.
  8. Roer de geraspte kaas door de Aligot totdat deze goed is opgelost.
  9. Schenk eventueel nog een warme scheut melk erbij om de puree nog romiger te krijgen.
  10. Breng op smaak met wat zwarte peper en eventueel zout.
  11. Serveer direct.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/aligot-aardappelpuree-knoflook-kaas/