Citroencake met pistache
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
- 150 gram pistachenoten, gepeld en ongezouten
- 150 gram roomboter
- 175 gram suiker
- 3 eieren
- 150 gram bloem
- 5 gram bakpoeder
- Sap van 2 (liefst bio) citroenen (ongeveer 75ml) + schil
- Snufje zeezout
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Mix de boter samen met de suiker in een keukenmachine totdat de boter zacht is.
- Voeg de eieren een voor een toe. Doe de volgende er pas bij als het ei helemaal is opgenomen.
- Doe de pistachenoten, bloem, snufje zout en bakpoeder erbij en mix alles door.
- Schenk het citroensap erbij en roer samen met de citroenrasp erdoor.
- Schep de citroencake beslag in een ongeveer 26cm doorsnede bakvorm.
- Plaats de bakvorm voor ongeveer 30 minuten in de oven.
- Totdat de citroencake goudbruin en gaar is.
- Laat de citroencake een beetje afkoelen en strooi er eventueel nog wat poedersuiker overheen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/citroencake-met-pistache/
3.5.3251