Crackers met kruiden en zaden
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 20 crackers
Ingredienten
  • 100 gram volkoren (spelt)meel
  • 100 gram bloem + 1 eetlepel bloem
  • 100ml lauwwarm water
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel oregano, slakruiden of andere kruiden
  • 2 eetlepels pompoenpitten
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • Scheut chiliolie, sesamolie of extra vergin olijfolie
  • Zeezout
Instructies
  1. Doe het volkorenmeel samen met de bloem in een kom.
  2. Meng de lie door het water en schenk dit bij het meel.
  3. Voeg de kruiden en zaden toe.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  5. Kneed het mengsel in 8 a 10 minuten tot een soepel deeg.
  6. Rol het deeg zo dun mogelijk uit met een pastamachine of deegroller.
  7. Snijd het deeg in ongeveer 20 stukjes.
  8. Rol elk stukje nog een keer uit totdat je er zo goed als doorheen kunt kijken.
  9. Leg een aantal stukjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  10. Bestrijk de crackers heel dun met chiliolie.
  11. Strooi wat grof zeezout over de crackers.
  12. Plaats de plaat voor ongeveer 15 minuten in de oven totdat de crackers gaar en krokant zijn.
  13. Haal de crackers uit de oven en plaats deze op een rooster om geheel af te laten koelen.
  14. Leg een nieuwe lading deeg op de bakplaat en herhaal dit totdat alle crackers gebakken zijn.
  15. Bewaar deze in een goed afsluitbare pot/doos.
  16. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/recept-crackers-kruiden-en-zaden/