Kip gyros met tzatziki en pita broodje
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Voor de tzatziki:
  • 1 komkommer
  • 5 eetlepels Griekse yoghurt, 10% vet
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 3 teentjes knoflook, gepeld en geperst
  • Zwarte peper en zeezout
  • Voor de gyroskruidenmix:
  • 400 gram kipfilet
  • 1 eetlepel (gerookte) paprikapoeder
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 mespuntje kaneel
  • 1 theelepel koranderzaad, fijngemalen
  • Sap van halve citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zwarte peper en zeezout
  • ½ rode ui, in hele fijne reepjes
  • Pluk ijsbergsla in reepjes
  • Pitabroodjes voor erbij
Instructies
  1. Was de komkommer schoon en rasp deze.
  2. Leg de geraspte komkommer in een kom en strooi er zeezout over.
  3. Laat even zo staan.
  4. Ondertussen meng je de yoghurt met de mayonaise in een kom.
  5. Roer de knoflook erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  6. Laat de komkommer uitlekken en zet er wat druk op zodat al het vocht uit de komkommer trekt.
  7. Roer de komkommer door het yoghurtmengsel.
  8. Snijd de kipfilets in hele dunne reepjes.
  9. Voeg alle kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
  10. Schenk het sap van een halve citroen erbij.
  11. Verhit een beetje olie in een wok of stevige pan.
  12. Roerbak de kip gyros voor enkele minuten op hoog vuur in de pan.
  13. Totdat de kip ene mooi goudbruine kleur heeft en gaar is.
  14. Verwarm de pitabroodjes zoals aangegeven op de verpakking.
  15. Schep de kip gyros op een groot bord.
  16. Strooi er wat ijsbergsla en rode ui over.
  17. Garneer met de overgebleven citroen voor een extra frisse smaak.
  18. Serveer de kip gyros met de tzatziki en pita broodjes.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/kip-gyros-tzatziki-pita-broodje/