Asperges met Hollandse garnalen in botersaus
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 2 tot 4
Ingredienten
  • 500 gram witte asperges
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 75 gram roomboter
  • 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Verwijder het harde stukje onderaan de asperge (het kontje).
  2. Schil de asperges.
  3. Kook de asperges in een hoge (asperge)pan met een deksel in een klein laagje water.
  4. Hele dunne asperges ongeveer 10 minuten en iets dikkere 12 minuten.
  5. Giet af en laat de asperges met de deksel erop even staan.
  6. Verwarm de roomboter in een steelpannetje.
  7. Wanneer de boter gesmolten is doe je het vuur uit.
  8. Roer de Hollandse garnalen en fijngehakte peterselie erdoor.
  9. Breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
  10. Leg de witte asperges op een grote schaal of verdeel direct over de borden.
  11. Schep de Hollandse garnaaltjes in botersaus over de asperges.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/asperges-met-hollandse-garnalen-botersaus/