Asperges met Hollandse garnalen in botersaus
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2 tot 4
- 500 gram witte asperges
- 100 gram Hollandse garnalen
- 75 gram roomboter
- 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
- Zwarte peper en zeezout
- Verwijder het harde stukje onderaan de asperge (het kontje).
- Schil de asperges.
- Kook de asperges in een hoge (asperge)pan met een deksel in een klein laagje water.
- Hele dunne asperges ongeveer 10 minuten en iets dikkere 12 minuten.
- Giet af en laat de asperges met de deksel erop even staan.
- Verwarm de roomboter in een steelpannetje.
- Wanneer de boter gesmolten is doe je het vuur uit.
- Roer de Hollandse garnalen en fijngehakte peterselie erdoor.
- Breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Leg de witte asperges op een grote schaal of verdeel direct over de borden.
- Schep de Hollandse garnaaltjes in botersaus over de asperges.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/asperges-met-hollandse-garnalen-botersaus/
3.5.3251