Lamskoteletjes met knoflook en bieslookolie
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 à 12 lamskoteletjes
  • 30 gram verse bieslook
  • 100ml extra vergin olijfolie
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gehakt
Instructies
  1. Haal de lamskoteletten tijdig uit de koeling zodat het lamsvlees op kamertemperatuur kan komen.
  2. Hak de bieslook grof en doe deze samen met de knoflook en vergin olijfolie in een hoge beker.
  3. Mix met een staafmixer of in een andere keukenmachine de bieslook tot een bieslookolie.
  4. Breng de lamskoteletjes op smaak met peper en zeezout.
  5. Wrijf de lamskoteletjes rondom in met de bieslookolie.
  6. Verhit een grillpan, pan of bbq.
  7. Wanneer de grillpan goed heet is leg je de lamskoteletten voor 1 a 2 minuten op de grill.
  8. Draai het vlees dan om en bak ook deze zijde voor 1 à 2 minuten, afhankelijk van de dikte.
  9. Wanneer de lamskoteletjes een mooie kleur hebben en gaar zijn haal je ze direct van het vuur.
  10. Serveer eventueel met de groentenpakketjes en parel couscous.
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/lamskoteletjes-knoflook-en-bieslookolie/