Makkelijke koekjes met chocolade
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 18
- 125 gram roomboter
- 1 ei
- 125 gram suiker
- 150 gram grofgehakte noten, zoals amandelen en/of hazelnoten
- 125 gram havervlokken/havermout
- 180 gram pure chocolade, grofgehakt
- 1,5 theelepel kaneel
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram patent bloem
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Mix de boter in een keukenmachine romig.
- Voeg het ei toe.
- Wanneer het ei is opgenomen schep je er de suiker en kaneel bij.
- Mix de bloem en zelfrijzend bakmeel door.
- Doe de grofgehakte noten, chocolade en havervlokken bij.
- Mix nog enkele keren kort met de 'puls' stand.
- Zet een grote ovenplaat klaar.
- Bestrijk met een beetje boter of gebruik bakpapier.
- Schep het koekjes deeg in een grote kom en draai er balletjes van.
- Leg de balletjes verspreid over de plaat met voldoende ruimte ertussen.
- Druk de balletjes een beetje plat en in vorm totdat je een goede koekjes vorm hebt.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 17 minuten in de oven.
- Totdat de koekjes goudbruin en gaar zijn.
- Laat de koekjes afkoelen.
- Hoe langer je de koekjes aan afkoelen hoe krokanter deze zullen worden.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/makkelijke-koekjes-met-chocolade/
3.5.3251