Vegetarisch pakketje uit de oven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 (gele) paprika
  • 1 courgette
  • 12 cherry tomaatjes
  • 12 half zongedroogde tomaatjes
  • 200 gram feta schapen kaas
  • 4 theelepels chili olie, van de half zongedroogde tomaatjes of extra vergin olijfolie losse chilivlokjes
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • Zwarte peper en beetje zeezout
  • Extra: 4 vellen bakpapier of aluminiumfolie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  2. Maak de paprika schoon, verwijder zaadjes en snijd in reepjes.
  3. Snijd de courgette in stukjes.
  4. Verdeel de paprika en courgette samen met alle tomaatjes over de vellen bakpapier.
  5. Leg alles in het midden van het papier neer.
  6. Snijd het stuk feta in vier stukken en leg op elk vel bakpapier een stuk feta kaas.
  7. Leg overal een takje rozemarijn bij.
  8. Schenk wat chili olie over de vegetarische pakketjes.
  9. wanneer je een andere olie gebruikt strooi dan eventueel ook nog wat chilivlokje erover.
  10. Breng eventueel op smaak met zwarte peper en zeezout.
  11. Vouw de pakketjes in de lengte dicht.
  12. Draai vervolgens beide uiteinden dicht.
  13. Leg de pakketjes ongeveer 25 minuten in de oven totdat de groente gaar zijn.
  14. Haal uit de oven en serveer het vegetarisch pakketje rechtstreeks uit de oven.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/vegetarisch-pakketje-oven/