Vegetarisch pakketje uit de oven
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 (gele) paprika
- 1 courgette
- 12 cherry tomaatjes
- 12 half zongedroogde tomaatjes
- 200 gram feta schapen kaas
- 4 theelepels chili olie, van de half zongedroogde tomaatjes of extra vergin olijfolie losse chilivlokjes
- 4 takjes verse rozemarijn
- Zwarte peper en beetje zeezout
- Extra: 4 vellen bakpapier of aluminiumfolie
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Maak de paprika schoon, verwijder zaadjes en snijd in reepjes.
- Snijd de courgette in stukjes.
- Verdeel de paprika en courgette samen met alle tomaatjes over de vellen bakpapier.
- Leg alles in het midden van het papier neer.
- Snijd het stuk feta in vier stukken en leg op elk vel bakpapier een stuk feta kaas.
- Leg overal een takje rozemarijn bij.
- Schenk wat chili olie over de vegetarische pakketjes.
- wanneer je een andere olie gebruikt strooi dan eventueel ook nog wat chilivlokje erover.
- Breng eventueel op smaak met zwarte peper en zeezout.
- Vouw de pakketjes in de lengte dicht.
- Draai vervolgens beide uiteinden dicht.
- Leg de pakketjes ongeveer 25 minuten in de oven totdat de groente gaar zijn.
- Haal uit de oven en serveer het vegetarisch pakketje rechtstreeks uit de oven.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/vegetarisch-pakketje-oven/
3.5.3251