Sinaasappel cocktail met gember en kardemom
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 225ml vers sinaasappelsap, inclusief beetje vruchtvlees
  • 25 gram gember
  • 4 kardemom peultjes
  • 2 eetlepels suiker
  • 12 ijsklontjes
  • 120ml gin
  • 240ml water met bubbels
  • 4 stijfjes citroen
  • 4 takjes verse munt
Instructies
  1. Schil de verse gember en rasp deze fijn.
  2. Doe het sinaasappelsap in een steelpannetje en zet op het vuur.
  3. Voeg de geraspte gember, suiker en kardemom peultjes toe en breng rustig aan de kook.
  4. Laat op zacht vuur staan zodat het zachtjes kan inkoken.
  5. Roer af en toe door.
  6. Wanneer het mengsel in een gelei/marmelade begint te veranderen haal je het van het vuur.
  7. Haal de 4 peultjes eruit maar laat de pitjes zitten.
  8. Laat afkoelen.
  9. Zet vier glazen klaar en vul deze met de ijsblokjes.
  10. Schep het sinaasappelmengsel over de glazen, 1,5 a 2 eetlepels per glas.
  11. Schenk in elk glas de gin en vervolgens het bruisend water.
  12. Verdeel de citroenpartjes en munt.
  13. Serveer meteen.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/sinaasappel-cocktail-gember-kardemom/