Sinaasappel cocktail met gember en kardemom
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 225ml vers sinaasappelsap, inclusief beetje vruchtvlees
- 25 gram gember
- 4 kardemom peultjes
- 2 eetlepels suiker
- 12 ijsklontjes
- 120ml gin
- 240ml water met bubbels
- 4 stijfjes citroen
- 4 takjes verse munt
- Schil de verse gember en rasp deze fijn.
- Doe het sinaasappelsap in een steelpannetje en zet op het vuur.
- Voeg de geraspte gember, suiker en kardemom peultjes toe en breng rustig aan de kook.
- Laat op zacht vuur staan zodat het zachtjes kan inkoken.
- Roer af en toe door.
- Wanneer het mengsel in een gelei/marmelade begint te veranderen haal je het van het vuur.
- Haal de 4 peultjes eruit maar laat de pitjes zitten.
- Laat afkoelen.
- Zet vier glazen klaar en vul deze met de ijsblokjes.
- Schep het sinaasappelmengsel over de glazen, 1,5 a 2 eetlepels per glas.
- Schenk in elk glas de gin en vervolgens het bruisend water.
- Verdeel de citroenpartjes en munt.
- Serveer meteen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/sinaasappel-cocktail-gember-kardemom/
3.5.3240