Vijgenrol met noten
Auteur: Ellen
Aantal personen: 15 a 20 plakjes
- 250 gram gedroogde vijgen, steeltjes verwijderd
- 75 gram gepelde en geroosterde amandelen
- 100 gram gedroogde abrikozen
- 100 gram walnoten, gepeld
- 1 volle theelepel (biologische)
- Honing
- Snufje gemalen kruidnagel
- 1 eetlepel water
- Maal de amandelen fijn tot meel en doe het in een grote kom.
- Hak de vijgen in grove stukken en maal deze in een keukenmachine tot een pasta.
- Snijd de abrikozen en walnoten in grove stukken.
- Doe alle ingredienten bij het amandelmeel en kneed goed door en rol er een worst van.
- Leg de vijgenrol, zonder af te dekken, voor een weekje in de koelkast.
- Wanneer je deze vijgenrol cadeau wilt geven kun je deze in keukenpapier wikkelen en (keuken)touw om de uiteinden heen wikkelen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/vijgenrol-met-noten/
3.5.3229