Tuinbonensalade met feta
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 500 gram verse tuinbonen in de schil of ongeveer 140 gram zonder schil
  • 75 gram van je favoriete pasta, ik gebruikte orecchiette pasta
  • 50 gram feta, de originele
  • 2 a 3 eetlepels extra vergin olijfolie
  • 1 eetlepel vlierbloesem- of witte wijn azijn
  • 3 verse muntblaadjes
  • Zwarte peper en zeezout
Instructies
  1. Kook de pasta al dente, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Wanneer je de doperwten gedopt hebt kook je deze in kokend water in 3 à 4 minuten beetgaar.
  3. Giet zowel de pasta en tuinbonen af en spoel na met koud water.
  4. Doe de pasta samen met de tuinbonen in een kom.
  5. Schep er twee eetlepels olijfolie doorheen.
  6. Verkruimel de feta en hak de muntblaadjes fijn.
  7. Schep deze samen met de de azijn erdoor en eventueel nog een eetlepel extra olijfolie.
  8. Breng op smaak met peper en zout.
  9. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tuinbonensalade-met-feta/