Sandwich rode bieten salade met feta en bosui
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
- 125 gram rode biet, geschild en gekookt
- 25 gram feta kaas, in kleine stukjes
- Scheutje extra vergin olijfolie
- Zwarte peper en eventueel beetje zeezout
- 2 eetlepels reepjes fijngesneden bosui
- Stevig brood
- Pureer de rode biet tot je de gewenste structuur heb.
- Roer ⅔ van de feta erdoor.
- Breng op smaak met zwarte peper en eventueel een beetje zout.
- Roer er een klein beetje lekkere olijfolie door.
- Verdeel de feta salade over de plakken brood.
- Verkruimel de laatste feta er over.
- Strooi de bosui over de rode bietensalade.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/sandwich-rode-bieten-salade-feta-bosui/
3.5.3229