Kippendijen teriyaki
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Scheutje zonnebloemolie
- 600gram kippendijen
- 75 gram goede sojasaus
- 75 gram mirin saus
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1,5 cm verse gember, zonder schil geraspt
- 1 kleine eetlepel rietsuiker
- 1 eetlepel fijne reepjes bosui
- Voor erbij:
- Gekookte rijst of noodles en groente zoals, broccoli of boontjes
- Verwarm een stevige (gietijzeren) koekenpan op het vuur.
- Schenk er een beetje olie bij.
- Leg de stukken kippendijen in de pan.
- Bak de kippendijen op middelroot/groot vuur totdat de kip goudbruin is.
- Draai de kippendijen om en bak nog eens voor zo'n 3 minuten.
- Totdat het vlees ook aan deze zijde goudbruin en gaar is.
- Haal het vlees uit de pan en leg op een bord apart.
- Doe de sojasaus samen met de mirin, knoflook, gember, bosui en suiker in dezelfde koekenpan.
- Breng de saus aan de kook totdat je de gewenste dikte hebt.
- Schenk de suas in een kommetje.
- Snijd de stukken kip in dunne reepjes.
- Verdeel de (volkoren)rijst, groente en reepjes kippendij over de borden.
- Serveer met de teriyaki saus.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/kippendijen-teriyaki/
3.5.3229