Kippendijen teriyaki
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Scheutje zonnebloemolie
  • 600gram kippendijen
  • 75 gram goede sojasaus
  • 75 gram mirin saus
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1,5 cm verse gember, zonder schil geraspt
  • 1 kleine eetlepel rietsuiker
  • 1 eetlepel fijne reepjes bosui
  • Voor erbij:
  • Gekookte rijst of noodles en groente zoals, broccoli of boontjes
Instructies
  1. Verwarm een stevige (gietijzeren) koekenpan op het vuur.
  2. Schenk er een beetje olie bij.
  3. Leg de stukken kippendijen in de pan.
  4. Bak de kippendijen op middelroot/groot vuur totdat de kip goudbruin is.
  5. Draai de kippendijen om en bak nog eens voor zo'n 3 minuten.
  6. Totdat het vlees ook aan deze zijde goudbruin en gaar is.
  7. Haal het vlees uit de pan en leg op een bord apart.
  8. Doe de sojasaus samen met de mirin, knoflook, gember, bosui en suiker in dezelfde koekenpan.
  9. Breng de saus aan de kook totdat je de gewenste dikte hebt.
  10. Schenk de suas in een kommetje.
  11. Snijd de stukken kip in dunne reepjes.
  12. Verdeel de (volkoren)rijst, groente en reepjes kippendij over de borden.
  13. Serveer met de teriyaki saus.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/kippendijen-teriyaki/