Crumble havermout met rood fruit
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • 150 gram roomboter, in blokjes
  • 150 gram rietsuiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • Snufje zout
  • 75 gram havermout
  • 25ml water
  • Voor de vulling:
  • 250 gram frambozen (uit de vriezer en ontdooid)
  • 125 blauwe bessen (uit de vriezer en ontdooid)
  • 2 appels, zoals Elstar
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 1,5 theelepel kaneel
  • 50 gram rietsuiker
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de boter samen met het suiker in een keukenmachine en mix romig.
  3. Voeg een snufje zout, bakmeel en havermout toe en mix kort totdat alles net goed gemixt is.
  4. Schenk er het water bij en kneed er een bol van.
  5. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
  6. Doe de appels samen met het rood fruit (vers of direct uit de vriezer) in een kom.
  7. Voeg de vanille extract en kaneel toe.
  8. Hussel alles om.
  9. Vet een ondiepe taartvorm (met ribbels) in met een beetje roomboter.
  10. Verdeel de helft van het deeg over de bodem.
  11. Je maakt geen rand maar wanneer je het deeg over de bodem drukt ontstaat dit vanzelf een beetje.
  12. Schep de fruit vulling in de taartvorm.
  13. Scheur stukjes van het overgebleven deeg af en verdeel dit over de vulling.
  14. Aangezien je geen rand maakt is het handig om voldoende stukjes deeg crumble aan de buitenkant te leggen zodat je de taart straks makkelijker uit de vorm haalt.
  15. Zorg ervoor dat je het crumble deeg gelijkmatig verdeeld hebt.
  16. Druk met schone handen alles licht aan.
  17. Plaats de taart voor ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  18. Wanneer de taart gaar en goudbruin is kun je deze taart uit de oven halen.
  19. Het makkelijkst is om de taart af te laten koelen zodat deze stevig wordt en makkelijk uit de vorm te halen is.
  20. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/crumble-havermout-rood-fruit/