Dutch baby recept
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
- 2 (grote) eieren
- 110ml melk
- 55gram bloem
- Snufje zeezout
- 10 gram roomboter
- Klein klontje roomboter
- 1 appel, zonder klokhuis in partjes
- 1 handje blauwe bessen (uit de vriezer)
- 1 theelepel kaneel
- ½ eetlepel vanile extract
- 1 eetlepel suiker
- 1 volle schep dikke yoghurt
- Poedersuiker om te bestrooien
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Plaats een ovenbestendige pan in de oven om voor te verwarmen.
- Klop de eieren luchtig en schenk er beetje bij beetje de melk bij.
- Klop de bloem er beetje bij beetje door en voeg een snufje zout toe.
- Haal de pan met een ovenhandschoen uit de oven.
- Laat de boter in de pan vallen en roer de pan rond zodat alles, inclusief de randen, ingevet wordt.
- Schenk het eimengsel in de pan en zet deze met een ovenhandschoen aan terug.
- Bak de pannenkoek in 10 minuten gaar en goudbruin.
- Ondertussen zet je een koekenpan op het vuur.
- Laat het klontje boter hierin smelten.
- Bak de appel partjes goudbruin in de boter.
- Voeg de blauwe bessen toe en schep om.
- Strooi de suiker en kaneel erover.
- Schenk een beetje vanille erbij.
- Roer alles nog even om.
- Wanneer de suiker gekarameliseerd is en de blauwe bessen warm dan zet je het vuur uit.
- Haal met een handschoen de Dutch baby pannenkoek uit de oven.
- Leg de pannenkoek op een groot bord of laat in de pan.
- Schep het fruit op/in de pannenkoek.
- Serveer met een grote schep volle yoghurt.
- Maak af met een beetje kaneel en poedersuiker.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/dutch-baby-recept/
3.5.3229