Recept spanakopita met filodeeg & feta kaas
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
- 600 gram spinazie
- 2 teentjes fijngehakt knoflook
- 1 fijngehakte ui
- 1 rode verse peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- 8 vellen filodeeg
- 200 gram feta, verkruimeld
- 125 gram room
- 125 gram jong belegen kaas, geraspt
- 2 eieren, losgeklopt
- 50 gram gesmolten boter
- 35 gram sesamzaadjes
- Peper en zout
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Schenk een beetje olijfolie in een wok en fruit de knoflook, ui en pepertje aan.
- Voeg de spinazie in etappes toe en roerbak alles. Breng goed op smaak met peper en zout.
- Laat goed uitlekken en afkoelen.
- Doe de feta, room, eieren en de helft van de jong belegen kaas in een schaal.
- Meng en breng op smaak met een beetje peper.
- Roer het kaasmengsel door de afgekoelde spinazie.
- Vet de ovenschaal in en leg hier 2 vellen filodeeg in.
- Zorg dat het deeg een kleine overlap heeft.
- Strijk boter over de filodeegvellen en herhaal dit nog een keer.
- Verdeel het spinazie mengsel over het filodeeg en strooi de overige kaas er overheen.
- Leg wederom 2 blaadjes filodeeg op de spinazie en boter in. Herhaal dit nog een keer.
- Strooi de sesamzaadjes over het filodeeg.
- Plaats de schaal voor ongeveer 40 minuten in de oven.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/recept-spanakopita-filodeeg-feta-kaas/
3.5.3229